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Theologenwürze

Hier wird gepfeffert!

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Rezept

Die Brotsuppe – gutes, einfaches Essen.

Abseits von Trendrezepten oder Exotischem nun, da die Tage kürzer und es kälter wird ein unbekanntes Resteverwertungsgericht für Wintertage: Die Brotsuppe. Wahrscheinlich vor weniger als hundert Jahren noch Jedermann bekannt und geläufig, vielleicht geliebt, möglicherweise allerdings auch als „Armeleutespeise“ abgetan.... weiterlesen →

Beef Bhuna – ein Wahnsinn!

Ich liebe Essen aus dem Indo-Pak Raum und koche bevorzugt Indisch. Je intensiver der Geschmack, desto besser. Es muss eine Geschmacksexplosion im Mund geben und die Knospen müssen durch die Schärfe schön stimuliert werden. So mag ich mein Essen. Heute will... weiterlesen →

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